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冷凍食品袋子破損還能吃嗎?

文章來(lái)源:巨人包裝 發(fā)布日期:2022-08-26 09:48 訪問(wèn)量: 文章作者:巨人包裝小編
  冷凍食品袋子破損還能吃嗎?
 
  答:不能。
 
  脹氣或包裝受損的食物可能會(huì)引起腹部不適和其他癥狀。脹氣脹包的食物大多是過(guò)期的,或者空氣進(jìn)入食物,會(huì)使食物腐爛或發(fā)霉,對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
 
  真空包裝是利用無(wú)氧環(huán)境來(lái)抑制細(xì)菌繁殖。如果有空氣,說(shuō)明里面有空氣,不能抑制細(xì)菌的繁殖。此外,也有可能是食物變質(zhì),發(fā)生厭氧發(fā)酵。這類食物通常會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),可能會(huì)被細(xì)菌污染。
 
  相關(guān)知識(shí)拓展:
 
  冷凍海鮮袋漏了還能吃嗎?
 
  冷凍海鮮袋漏了。冷凍海鮮可以食用。如果是保鮮,估計(jì)不能吃。你可以聞出是否有氨。如果有,它就變質(zhì)了,不能吃。
 
  首先要檢查包裝袋內(nèi)部是否結(jié)霜嚴(yán)重,因?yàn)榉钦婵瞻b的冷凍食品在密封時(shí)包裝袋內(nèi)會(huì)殘留一定的空氣,在冷庫(kù)冷凍后會(huì)凝結(jié)成霜。如果密封處沒(méi)有漏氣,袋內(nèi)可能結(jié)霜,但結(jié)霜少;如果霜凍嚴(yán)重,甚至有結(jié)冰,則說(shuō)明包裝已經(jīng)損壞。即使包裝沒(méi)有膨脹,也要小心食用。
 
  其次要看食品是否有硬化、粘連的現(xiàn)象。冷凍食品在零下18度的環(huán)境中迅速冷凍。在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存時(shí),溫度也要求控制在零下18度以下。但在日常車輛轉(zhuǎn)移過(guò)程中如果沒(méi)有達(dá)到溫度,產(chǎn)品就會(huì)升溫融化。當(dāng)產(chǎn)品再次冷凍時(shí),它會(huì)變硬并粘附。如果包裝內(nèi)的產(chǎn)品全部硬化成整體或大部分被粘附,也要謹(jǐn)慎食用。
 
  最后,還可以從外觀和氣味來(lái)判斷。以餃子和餛飩為例,經(jīng)過(guò)反復(fù)的加熱和冷凍,產(chǎn)品會(huì)變質(zhì)。嚴(yán)重的情況下,餃子的外觀會(huì)發(fā)霉發(fā)黑。在這種情況下,它們不能吃。打開(kāi)包裝后如有異味,請(qǐng)勿食用。
 
  因此,非真空包裝冷凍食品的質(zhì)量不能僅以包裝袋是否膨脹來(lái)判斷。

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