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技術前沿:水煮包裝出現“腐鋁”是怎么回事
文章來源:巨人包裝 發布日期:2024-05-11 15:12 訪問量: 文章作者:巨人包裝小編
鋁箔袋是市場中常見的包裝形式,具有密封性好、耐穿刺、留香等特點,深受消費者喜愛。但是長期以來,作為水煮袋的鋁箔包裝,或多或少在水煮時會出現“腐鋁”現象:即從外觀上看,袋面發黑,印白墨的地方特別明顯。透光觀察時,會發現VMPET鍍鋁層消失,變成透明狀。
是什么原因使VMPET鍍鋁層消失或部分消失?
一、原因分析
化學反應:鋁是一種活潑的金屬,容易與酸性或堿性物質發生反應。PET是一種高分子化合物(聚對苯二甲酯乙二醇酯),是兩種完全不同的物質,在沒有粘合劑的情況下,是通過汽化、冷凝的方法把二者結合在一起。如果包裝中的食品含有酸性或堿性成分,或者包裝在生產、儲存過程中接觸到了這些物質,就會失去鍍鋁層的光亮度,從而表現出“腐鋁”現象。
電化學腐蝕:在潮濕環境中,鋁可能與其他金屬形成原電池,導致電化學腐蝕。例如,如果鋁層與其他金屬(如鐵、銅)接觸,并且存在電解質(如水),就可能發生電化學腐蝕。
包裝材料問題:如果包裝材料的質量不合格,比如鋁層的厚度不足、涂層不均勻或者有缺陷,都可能導致鋁層更容易受到腐蝕。
生產工藝問題:從結構上觀察,鍍鋁層直接與膠黏劑接觸,間接與油墨接觸,油墨外層是PET膜。水煮時,水蒸氣可從外層透過PET膜、油墨層、膠黏劑層,與鍍鋁層起反應,產生腐鋁現象。在包裝的生產過程中,如果清洗、涂層、封口等工藝控制不當,也可能導致鋁層腐蝕。
儲存和運輸條件:包裝在儲存和運輸過程中如果暴露在潮濕、高溫或者有腐蝕性氣體的環境中,也可能加速鋁層的腐蝕。
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二、工藝控制思路
通過實驗發現,造成腐鋁需要具備的條件是有水參與反應,是水與鍍鋁層起反應。有油墨印刷的部位,PET與VMPET之間的結合比沒有油墨印刷的部位結構更加疏松,水蒸氣更加容易透過,易腐鋁的產品復合強度相對較低(在1N/mm以下),不易腐鋁的產品復合強度比較高。使用不同生產廠家的膠水,腐鋁程度也不同。復合強度越低,越容易產生腐鋁。鍍鋁膜的品質對腐鋁情況有很大的影響。
因此,腐鋁產生的本質原因是水蒸氣透過PET層與鍍鋁層起反應造成。而所使用的膠黏劑的剝離強度決定腐鋁的嚴重程度:剝離強度越高,膠黏劑的膠黏能力越強;膠黏劑的結構越致密,阻隔性就越好,水蒸氣透過膠水的概率就越低,就不容易產生溶鋁。反之就容易產生溶鋁。因此,為避免腐鋁現象,建議企業在生產水煮結構PET//VMPET//PE時,使用增強鍍鋁類膠黏劑產品。
總之,如果水煮包裝出現“腐鋁”,不僅會影響包裝的外觀和性能,還可能對包裝內的食品造成污染,影響食品安全。因此,生產廠家需要嚴格控制包裝材料的質量,優化生產工藝,并確保包裝在適宜的環境中儲存和運輸,以防止鋁層腐蝕的發生。同時,消費者在購買和使用這類包裝時,也應注意檢查包裝的完整性和是否有腐蝕跡象。
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