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為什么食品袋里有二氧化碳?
文章來源:巨人包裝 發(fā)布日期:2022-12-20 14:50 訪問量: 文章作者:巨人包裝小編
問題:為什么食品袋里有二氧化碳?
精選回答:
一、抑制細菌生長。大部分細菌、微生物等的生存都離不開氧氣,因此食品生產(chǎn)廠家往包裝袋內(nèi)填充氣體,用以制造一個缺氧的環(huán)境來抑制細菌生長。那么,他們填充是什么氣體?一般來說是氮氣或者二氧化碳。
二氧化碳也具有無毒、化學性質(zhì)不活潑、廉價、來源廣泛的特點,同樣適用于充氣包裝。
二、保護作用。膨化食品都很脆,易碎。如果包裝這些膨化食品的時候不填充氣體,很容易在運輸?shù)臅r候把里面的東西壓碎,從而影響銷售。往包裝袋內(nèi)填充氣體,可以利用其包裝袋飽滿的性質(zhì)來產(chǎn)生保護緩沖的作用,保證膨化食品在運輸?shù)倪^程中不被壓碎。
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知識拓展:
二氧化碳做食品保護氣行嗎?
般微生物分解食品中的有機物。所以在食品袋中充滿二氧化碳也能作為保護氣,但二氧化碳易溶于水,消耗氧氣,釋放二氧化碳。而且微生物一般不會吸收二氧化碳參與分解反應,所以不能長久保存,不如氮氣穩(wěn)定。
原文標題:為什么食品袋里有二氧化碳?http://a8b.com.cn//articles/1343.html